Dubbio dieta casalinga e cereali

Ciao a tutti, ho un Boxer maschio di 11 anni e dopo varie marche di crocchette, da qualche mese ho deciso di passare all'alimentazione casalinga.
Non me la sono sentita di passare direttamente alla dieta Barf, temendo di far danni, ma con l'alimentazione casalinga è diventato iperattivo, sembra sempre affamato, appena sente dei rumori in cucina viene e si siede con la faccia speranzosa di recapitare qualcosa da mangiare.
E' sempre stato attratto dal cibo, ma adesso sembra in continua crisi di astinenza, sembra ossessionato!!!
Vorrei chiedervi dei consigli a tal proposito, se secondo voi sto sbagliando qualcosa:
Al mattino mangia qualche galletta di mais con un cucchiaino di miele o di burro di arachidi
Tra pranzo e cena 300 grammi di proteine (pesate a crudo) tra carni bianche,o rosse o pesce (per lo più azzurro).
250 gr di pasta di mais (non tollera assolutamente il riso, gli fa fare diarrea)
70 gr di verdure (spinaci, carote, zucchine o bietole appena sbollentate)
Olio di arachidi
1 pezzetto di mela o di banana
Vi chiedo se secondo vi sembra una dieta bilanciata, o se sto sbagliando clamorosamente qualcosa, ad esempio nel dargli il mais (qualcuno è d'accordo, qualcuno no)
Mi chiedevo se potrei sostituirlo con le patate, ma non so se alla lunga le patate potrebbero fargli alzare troppo la glicemia e fargli venire il diabete
Se già così sembra un morto di fame, non oso immaginare senza la pasta che "lo riempie" un attimo, cosa potrebbe diventare! Ci staccherebbe le mani dai polsi per l'appetito!!!
Il cane pesa circa 32 kg, ha perso un pò di massa, forse per l'età, e ha parte la leishmaniosi, tenuta sotto controllo, e qualche cisti prostatica, gode di buona salute.

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Grazie a chiunque vorrà darmi dei consigli.
Buona serata a tutti da me e dal vecchietto arzillo