Quanto è importante l'addestramento di base?

Non è indispensabile.
Si potrebbe iniziare dai 4-5 mesi,ma non c'è un'età standard per farlo,dipende anche dalle caratteristiche del cane.
Se il cucciolo ha un carattere che non sfocia in timidezza o aggressività un normale iter educativo che può svolgere qualsiasi persona che abbia un poco di tempo e passione(e penso proprio che tu ne abbia)da dedicare.Che poi non è altro che quello che si fa nella normale routine di vita con il cucciolo.