Ho trovato questo articolo molto interessante:
www.ivis.org/proceedings/scivac/2006/benvenuti1.pdf?LA=6
Esiste un'azienda in italia che ha sviluppato il kit per il test.
Potrebbe esssere molto utile a chi fa fatica a trovare eventuali allergie con i trials alimentari.
Da quanto ho capito basta mandargli il sangue , prelevato secondo le loro istruzioni, e poi ti fanno il test
Ecco il link:
www.antigenia.it/