La questione è lunga.
Non è la quantità di proteine che conta, ma la qualità, se sono proteine nobili o meno. Un cibo può avere anche il 50% di proteine, ma magari sono di pessima qualità/digeribilità/assorbimento, o derivano da farine di piume, becchi, zoccoli, etc.
Le etichette riportano gli ingredienti in ordine decrescente di quantità, ossia il primo ingrediente che trovi scritto è quello più presente nella crocchetta.
I cani non sono fatti per digerire bene i carboidrati, e questi ultimi creano eccessi di zuccheri ed energia nel cane, quindi secondo me le uniche crocchette possibili sono quelle senza cereali (grain free), meglio ancora se prodotte con carni fresche. Acana, Orijen e Cotecnica Maxima Grain Free secondo me sono ottimi prodotti, anche se sul forum è risaputo che sono molto molto contrario al cibo industriale.